1）天然地窖与**业地下酒窖： 
理论上，储藏**个理想的酒窖空调，温度要在**定限度内，而且还要是恒温，同时也要避**震荡，震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味。不过，这些情况，即使是欧洲阴冷的地窖，也不保证十全十**。 **个理想的酒窖，能维持13℃的“恒温”。这也是欧洲乡下地窖的天然平均温度，但8℃至18℃也在容忍限度以内。所以在欧洲有些人储藏葡萄酒就直接利用天然地窖来存放。

但对于其他地方，例如我**很多地方，特别南方地区，天然地窖的平均温度远高于此，而且冬夏季温差变化很大，这就需要在地窖下加装温控系统，制冷制热系统，保持地窖的温度恒定，适合葡萄酒储藏。天然地窖**般湿度都比较大又不通风，所以需要加装通风系统将多余的水分和异味排除地窖外边。 
所以地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天**厚的条件，但需在地窖应采取**定的保护措施，改造成**业酒窖，以使酒品贮存的安全更加有保障。**般来说的葡萄酒厂和大型的葡萄酒商都会建造自己的**业地下酒窖。 
2、**业酒窖： 
酒窖并不**定要设在地下，**业的恒温酒窖,会根据葡萄酒实际储藏条件设计，并安装酒窖酒房恒温系统，精准达到恒温,恒湿,通风,避震,避光的条件,这样才可以让**酒生命更长**。 
理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间。②通气性能良好。③环境易保持干燥。④隔**自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰。⑥有相对的恒温条件。 
由于酒窖建造费用比较大、空间大、藏酒数量多等特点，**般来说，只有葡萄酒厂商、**些会所、夜总会、餐厅酒店以及**些**业红酒收藏者会建造自己的人工酒窖。 
3、酒柜： 
在现代都市中，**般家庭无法去设计挖掘**个**业的地窖或者在地上建造**业酒窖用于收藏葡萄酒。考虑到葡萄酒的储存要求及**业收藏人士的需求，**业的葡萄酒恒温柜也应运而生。葡萄酒恒温柜，从恒温、保湿、避光、避震、通风等多环节设计，确保葡萄酒时刻保持储存、饮用温度。 
**些企业除了建设自己酒窖以外，均另设有“日用酒窖”，那是为了应付每日消耗的设于消费场所的酒品储存处。日用酒窖大多采用酒柜的形式，酒柜就是**个小型酒窖，恒温、恒湿、通风、遮光、避震。日用酒窖——酒柜方便使用和服务工作，减少许多不**要的往返取货，并避**对酒窖重复地过多干扰，其次**业酒柜由于采用隔紫外线的玻璃门设计，也可以用作陈列葡萄酒之用。 
由于价格较地窖便宜很多，所以除了**些酒厂酒商使用酒柜，**般的葡萄酒消费者也利用**业酒柜来储藏葡萄酒。 
4、自然存放 
对于**般葡萄酒，多年来，我们只是把酒放在搁在地上的酒架上，避开直接的光照射和热辐射。在酒受到损害之前，我们早就把它们喝光了。至于那些我们想保存**段时期的酒，至关重要的是避**对酒真**有害的因素，比如明亮的阳光和**高的室温等等。如果在实在是没有任何条件，那尽可能将葡萄酒放置在阴凉相对干爽的地方，例如床底、橱柜等地方。 
5、葡萄酒的存放姿势 
传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使红酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住。相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其湿润。 瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀**起倒入酒杯，影响酒的口感。 
6、如何存藏**瓶已开封的酒 
解决这个问题显然的办法当然是把红酒全部喝完了。不过如果真的“眼高口低”，也还是有些建议和帮助的。 
1）冷藏放置 
**瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当**些时间。**瓶中产酒庄（cru bourgeois）可以保存**个星期或更长的时间。但你**定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。 
2）重新封口 
把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这**点对于年份悠**的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份**远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。 
3）直立放置 
氧气是葡萄酒的敌人。在储存**瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。 
4）用小容量瓶换装 
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。**瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之**。要记住**点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以**留下的残渍会污染酒液。 
5）使用真空瓶塞 
用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更**，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。市面上都有**业的抽真空瓶塞卖。 
6）打气 
灌入**些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。 
7）如果都不成功 
即使所有的方法都失败了，不要气馁。**瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。

杭井创新恒温恒湿恒氧技术，使酒窖始终保持在理想的存酒温度和湿度，配置恒氧洁净系统，时刻关注酒窖空气的洁净度，让您从此无红酒储藏的后顾之忧。艾尔斯派酒窖空调，是红酒不可缺少的伴侣！

产品功能： 

1.制冷、制热，加热采用PTC式加热器，更安全

2.恒湿、恒湿，采用湿膜加湿，加湿均匀

3. 天花暗藏式，大大节省空间

4.气流均匀合理，无明显吹风感，温度场、湿度场均匀    

5.冷凝排水系统内置接水盘，管道排至室外，无漏水     

6.通风，无异味