私人别墅酒窖设计艺术-了解葡萄酒的基本储存条件

　　****，藏酒品种是决定要件。传统的欧洲产区葡萄品种大多是赤霞珠等，单宁较重，**须达到较好的饮用期。波尔多、勃艮第的**庄酒储存条件要高，要达到温度12－15℃，湿度60－70%，避**日光、震动，通风良好。新世界酒区的葡萄酒工业化酿造，没有特别严苛的储藏条件。如果你的大部分藏酒是日常饮用的餐酒常规储存可以满足需要。

　　私人别墅酒窖设计艺术-酒窖的工作原理

　　天然酒窖由于有着天然恒定的温度和湿度，能够保证葡萄酒稳定的条件陈放。而对于**般住宅而言，地下室的**度不够，有周边热源的干扰，远远无法与天然酒窖相比，但可以利用设　备来人工干预。其实随着高科技发展，建立恒境控制系统，实现葡萄酒的储藏指标，你可以将酒窖设计在任何地方！酒窖的内装饰风格因人而异，除了好看，还要考虑取放和管理方便，欧洲的私人酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件，每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索得到。

私人别墅酒窖设计艺术-营造酒窖的几大步骤

**确选址：远离热源，并利用地下空间节约能源。

保温措施：墙体和顶地**须做保温处理。这是酒窖建造里比较**业的环节。墙体需要测量、计算得到**个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同**个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不**样的。简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。

酒窖木门：建议在中间添加**层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，因为门是整体酒窖中保温很薄弱的环节。适用木材中选择便宜的是松木，常用的是橡木和**内的**些硬杂木。前提要求是，木门**定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。

照明部分：照明相对要好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能；荧光灯产生大量的不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。

酒架的订做：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可以选用不同的材质，订做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多，木制，钢制或砖砌，规模和风格建议与酒窖整体风格**致。现在比较常用的风格是木制酒架，简单的做法是，宜家有**些货架，可以转换成酒架来使用。挑选酒架****要保证强度，安全性上要考虑周到，不要自己盲目DIY，若储藏不当，过阵子发现酒已经全都发霉了，得不偿失。

酒窖空调：推荐选用欧**进口设备或选用低能耗、高配置的**内空调产品。由于中**的CCC限制，进口产品目前无法**常报关进口，而且售后保障比较有难度，因此在选用前**定慎重考虑；**产酒窖空调产品的选择很多，每个厂家的原理和系统都有较大的差异，售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。

 私人别墅酒窖设计艺术-酒窖空调设计是关键

 在私人别墅酒窖设计中，温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度，酒窖也会失去了自身的价值。除了良好的自然条件外，酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制，主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据舒适100酒窖空调设计的经验，酒窖空调推荐选用欧**进口空调设备，有条件可以安装地源热泵中央空调，地源热泵**般不受外界气候条件影响，尽可能保证酒窖处于恒温状态，此外，地源热泵中央空调能耗很低，如果酒窖空调经常开启，使用地源热泵也可以节省不少成本。另外，我们还应该在酒窖加上**套新风系统，在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气，避**葡萄酒发霉。总之，酒窖空调应该具备以下特征：

 1、 按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型； 
　　2、 按冷却方式可分为风冷和水冷型； 
　　3、 按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列； 
　　4、 按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列； 
　　5、 按形体结构可分为柜式、卧式；按送回风方式可分为直吹式和管道式

 当然，私人别墅酒窖设计还要考虑很多其它因素，酒窖文化的成型需要时间的沉淀，需要主人悉心的呵护，更重要的是，主人对生活品味的追求，对酒文化的热爱，才是私人别墅酒窖设计高端的艺术