整体酒窖是能提供一个红酒相当佳储藏的环境，整体酒窖包括防水保温工程、酒架、窖内装饰、恒温恒湿设备等，其中的防水保温，恒温恒湿设备是酒窖设计的重点。

温度过高过低都会影响酒的品质，因此在建造酒窖时对恒温恒湿设备的要求也就非常高，那么，如果停电了恒温设备会怎么样呢？

在建造酒窖时一定会用到恒温设备，有一定了解的朋友可能会知道，酒窖工程公司在施工的时候还会对酒窖墙体做防水保温层，包括六面全墙体无死角的防水保温，这防水保温层不仅仅是为了温度稳定，他还是在停电的情况下或恒温恒湿设备停机的时候的一种预防措施当遇到停电情况，它也会保持一段时间不会降温，原理跟冰箱差不多，冰箱断电之后里面也还有两三个小时不会升温的。当停电后电力恢复时会自动启动，温湿度设置好之后，设备会在全自动模式下不间断工作。